DSpace Colección :http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/58042026-04-07T07:56:44Z2026-04-07T07:56:44ZPropuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa.Vera Carrera, Ricardo Andréshttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/243002025-03-13T18:20:51Z2025-02-19T00:00:00ZTítulo : Propuesta de aprovechamiento de residuos pesqueros en la empresa Empelisa.
Autor : Vera Carrera, Ricardo Andrés
Resumen : Multiple companies in the fishing sector face a high rate of raw material waste, especially tuna, due to inefficient waste utilization practices. The inefficient management of these wastes has a negative impact on the economy, as well as on the environment; however, the production of fishing by-products offers a viable solution to the problem, where this strategy improves business income and reinforces the sustainability and competitiveness of the fishing sector. Objective: Establish a strategy for the use of fishing waste for the company EMPELISA that reduces the environmental impact and enhances profits. Methodology: A qualitative, exploratory study was carried out, which allowed a greater understanding of the problem related to the poor management of fishery waste, a sample of 145 people was considered, and surveys and interviews were applied. Results: The analysis revealed a lack of knowledge about the management of fishery waste and reuse methods, demonstrating the clear need for training to improve the waste management process that promotes the sustainable practices already mentioned. Conclusions: The research showed low knowledge about waste management and circular economy in the fishing sector, which is why it is recommended to implement circular economy strategies, train staff and promote policies that encourage sustainability, improving profitability and reducing the environmental impact through the revaluation of fishing waste.
Descripción : Múltiples empresas del sector pesquero enfrentan un alto índice de desperdicio de materia prima, especialmente de atún, debido a prácticas ineficientes de aprovechamiento de residuos. El manejo poco eficiente de estos residuos tiene un impacto negativo en la economía, así como en el medio ambiente, no obstante, la elaboración de subproductos pesqueros ofrece una solución viable al problema, donde esta estrategia mejora los ingresos empresariales y refuerza la sostenibilidad y competitividad del sector pesquero. Objetivo: Establecer una estrategia de aprovechamiento de residuos pesqueros para la compañía EMPELISA que reduzca el impacto ambiental y potencie las ganancias. Metodología: Se llevo a cabo un estudio del tipo cualitativo, exploratorio, que permitió una mejor penetración del problema relacionado con el paupérrimo manejo de desperdicios pesqueros, se consideró una muestra de 145 personas y se aplicaron encuestas y entrevistas. Resultados: El análisis reveló falta de información sobre el manejo de los residuos pesqueros y sus métodos de reutilización, demostrando la clara necesidad de capacitaciones para mejorar la cadena de gestión de residuos que fomenten prácticas sostenibles. Conclusiones: La investigación mostró un bajo conocimiento sobre el manejo de residuos junto con la economía circular en el sector pesquero por lo cual se recomienda implementar estrategias de economía circular, capacitar al personal y realizar la correcta promoción de políticas que motiven la sostenibilidad, mejorando la rentabilidad y reduciendo el impacto ambiental mediante la revalorización de los desechos pesqueros.2025-02-19T00:00:00ZEstudio de factibilidad para la creación de un centro deportivo juvenil de bádminton en la ciudad de Guayaquil.Terán Alcívar, Diegohttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/242992025-03-13T18:20:18Z2025-02-19T00:00:00ZTítulo : Estudio de factibilidad para la creación de un centro deportivo juvenil de bádminton en la ciudad de Guayaquil.
Autor : Terán Alcívar, Diego
Resumen : This study looks to evaluate the feasibility of a youth sports center specializing in badminton in the city of Guayaquil through the growing demand for specialized sports and the current lack of supply in the region. The research encompasses the review of relevant literature and similar studies to comprehend the theoretical context, as well as the application of qualitative and quantitative methods to pinpoint the needs and preferences of the target audience. Some environmental variables may influence this decision-making process, and strategies based on the results obtained in the market analysis are drawn up. Financial viability is also established through a sufficient economic study based on existing demand and market preferences. This study presents the development of a center that will relieve the deficiency in badminton facilities and contribute toward the healthy and social development of youth by offering quality infrastructure that supports social bonding. The creation of this center has the potential to energize the local economy, generate employment, and support the development of sports talents at both national and international levels, fostering an active and healthy lifestyle among young people.
Descripción : Este estudio busca evaluar la factibilidad de un centro deportivo juvenil especializado en bádminton en la ciudad de Guayaquil a través de la creciente demanda de deportes especializados y la actual falta de oferta en la región. La investigación comprende la revisión de literatura relevante y estudios similares para comprender el contexto teórico, así como la aplicación de métodos cualitativos y cuantitativos para precisar las necesidades y preferencias del público objetivo. Algunas variables del entorno pueden influir en este proceso de toma de decisiones, y se elaboran estrategias basadas en los resultados obtenidos en el análisis del mercado. También se establece la viabilidad financiera mediante un estudio económico suficiente basado en la demanda existente y las preferencias del mercado. Este estudio presenta el desarrollo de un centro que aliviará la deficiencia en instalaciones de bádminton y contribuirá al desarrollo saludable y social de la juventud ofreciendo una infraestructura de calidad que apoye la vinculación social. La creación de este centro tiene el potencial de dinamizar la economía local, generar empleo, y apoyar el desarrollo de talentos deportivos a nivel nacional e internacional, promoviendo un estilo de vida activo y saludable entre la juventud.2025-02-19T00:00:00ZFactores que inciden en la elección de un centro de estudios de tercer nivel en estudiantes de la ciudad de Guayaquil.Tamayo Santos, Gabriel Alejandrohttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/242982025-03-13T18:19:39Z2025-02-19T00:00:00ZTítulo : Factores que inciden en la elección de un centro de estudios de tercer nivel en estudiantes de la ciudad de Guayaquil.
Autor : Tamayo Santos, Gabriel Alejandro
Resumen : This study analyzes the factors that influence the choice of universities by students in Guayaquil, with the objective of identifying the most relevant external variables in this process of choice by students. For this research work, a quantitative approach and a deductive method were used, through a non-experimental cross-sectional design. The population consisted of students enrolled in the main universities of the city of Guayaquil, and a stratified random sampling was used based on data from Senescyt until 2022. For data collection, a structured questionnaire with five main dimensions was adapted and validated through expert judgment: infrastructure, academic, administrative, economic, and social and benefits. This questionnaire was answered by a total of 303 university students from the city of Guayaquil, maintaining the established proportionality according to the students enrolled in each of the universities. The results show that the economic dimension is the most influential, highlighting the relevance of factors such as costs, scholarships and financial impact, with an average response of 3.14 and 46.44% of positive responses. The social dimension and benefits were the least significant with an average of 2.83 and a percentage of positive responses of 32.10%, indicating that aspects such as social relations or extracurricular activities are perceived as secondary. Likewise, a correlation was identified between the academic and administrative dimensions, underlining the importance of combining educational quality with efficient administrative processes.
Descripción : El presente estudio analiza los factores que inciden en la elección de universidades por estudiantes de Guayaquil, con el objetivo de identificar las variables externas más relevantes en este proceso de elección por parte de los estudiantes. Para este trabajo de investigación se empleó un enfoque cuantitativo y un método deductivo, mediante un diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por estudiantes matriculados en las principales universidades de la ciudad de Guayaquil, y se utilizó un muestreo aleatorio estratificado basado en datos de la Senescyt hasta 2022. Para la recolección de datos, se adaptó y validó mediante un juicio de expertos un cuestionario estructurado con cinco dimensiones principales: infraestructura, académico, administrativo, económico, y social y prestaciones. Este cuestionario fue contestado por un total de 303 estudiantes universitarios de la ciudad de Guayaquil, manteniendo la proporcionalidad establecida según los estudiantes matriculados en cada una de las universidades. Los resultados muestran que la dimensión económica es la más influyente, destacando la relevancia de factores como costos, becas y el impacto financiero, con un promedio de respuesta de 3.14 y un 46.44% de respuestas positivas. La dimensión social y prestaciones fue la menos significativa con 2.83 de promedio y un porcentaje de respuestas positivas del 32.10%, indicando que aspectos como las relaciones sociales o actividades extracurriculares son percibidos como secundarios. Asimismo, se identificó una correlación entre las dimensiones académica y administrativa, subrayando la importancia de combinar calidad educativa con procesos administrativos eficientes.2025-02-19T00:00:00ZPropuesta de mejora en el sistema de control de inventarios en el área de licores periodo 2024 restaurante de comida típica Mami- T.Reinoso Ramírez, Paola Cristinahttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/242972025-03-13T18:19:04Z2025-01-17T00:00:00ZTítulo : Propuesta de mejora en el sistema de control de inventarios en el área de licores periodo 2024 restaurante de comida típica Mami- T.
Autor : Reinoso Ramírez, Paola Cristina
Resumen : The general objective of this work is to develop an administrative improvement plan through the use of daily inventory control in the Mami-T restaurant, in order to increase its profitability in the liquor area. To achieve this, various methodologies were used, such as surveys and interviews with the restaurant's key employees, as well as a detailed analysis of liquor inventories for three months. The results obtained show deficiencies in inventory control, internal communication and staff training, which generates losses and imbalances in stock. Based on these findings, the implementation of a daily liquor control log system, improvement in communication between operational areas and continuous training in inventory management is proposed. The conclusions highlight that the adoption of these strategies will allow optimizing inventory management, reducing losses and improving operational efficiency, which will directly contribute to an increase in the restaurant's profitability. The projected economic improvements are reflected in savings of approximately USD 1,780 annually, which justifies the execution of the proposal and its potential positive impact on the establishment's finances.
Descripción : El presente trabajo tiene como objetivo general desarrollar un plan de mejora administrativo mediante el uso de un control diario de inventarios en el restaurante Mami-T, con el fin de incrementar su rentabilidad en el área de licores. Para ello, se emplearon diversas metodologías, como encuestas y entrevistas a los empleados clave del restaurante, así como un análisis detallado de los inventarios de licores durante tres meses. Los resultados obtenidos evidencian deficiencias en el control de inventarios, la comunicación interna y la capacitación del personal, lo que genera pérdidas y desajustes en el stock. A partir de estos hallazgos, se propone la implementación de un sistema de bitácora diaria de control de licores, la mejora en la comunicación entre las áreas operativas y la capacitación continua en gestión de inventarios. Las conclusiones destacan que la adopción de estas estrategias permitirá optimizar el manejo de inventarios, reducir pérdidas y mejorar la eficiencia operativa, lo cual contribuirá directamente a un incremento en la rentabilidad del restaurante. Las mejoras económicas proyectadas se reflejan en ahorros de aproximadamente 1,780 USD anuales, lo que justifica la ejecución de la propuesta y su potencial impacto positivo en las finanzas del establecimiento.2025-01-17T00:00:00Z