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Optimización de la red de acceso GPON a nivel de la ODN en la ciudad de Durán.

Mon, 04 Sep 2023 00:00:00 GMT

Título : Optimización de la red de acceso GPON a nivel de la ODN en la ciudad de Durán. Autor : Colcha Llamuca, Jordan Segundo Resumen : The purpose of this project is the optimization of the GPON access network of a telecommunications company, in the city of Durán, and 2 studies of its architecture are carried out, which implies the OLT Central Office which is with all its ODN and busy PON ports in order to change the splitting level. The verification of the ports distributed to the panorama sector is carried out, which have the power of PON ports, and currently works with a split level of 1x32 and verifying the technical characteristics of the OLT reaches a split level of 1x64 in each port. PON therefore a bad distribution of these ports is generated, and which does not allow future expansions. In chapter 1, the study of the concepts that define the GPON access networks is carried out, verifying the technical characteristics and international standards in order to maintain the correct parameters and not affect the transmission of data and to be able to provide a quality service to satisfy customers. new customers from different sectors of this canton. In chapter 3, a design is executed, and the results are analyzed to determine if the network can support the level of splitteo that is going to be implemented and be able to provide the services offered by this company, thus guaranteeing high transmission speeds. Descripción : En el presente proyecto tiene como finalidad la optimización de la red de acceso GPON de una empresa de telecomunicaciones, en la ciudad de Durán y se realiza 2 estudios de la arquitectura de esta la cual implica la OLT Central Office la cual se encuentra con todos sus puertos PON ocupados y de la ODN para poder cambiar el nivel de splitteo. Se realiza la verificación de los puertos distribuidos al sector panorama los cuales cuentan con la alimentación de puertos PON, y actualmente funciona con un nivel de splitteo de 1x32 y verificando las características técnicas de la OLT llega a un nivel de splitteo de 1x64 en cada puerto PON por lo que se genera una mala distribución de dichos puertos y la cual no permite futuras ampliaciones. En el capítulo 1 se ejecuta el estudio de los conceptos que definen las redes de acceso GPON verificando las características técnicas y estándares internacionales a fin de mantener los parámetros correctos y no afectar la transmisión de los datos y poder brindar un servicio de calidad para satisfacer a los nuevos clientes de diferentes sectores de este cantón. En el capítulo 3, se ejecuta un diseño y se analiza los resultados para determinar si la red puede soportar el nivel de splitteo que se va a implementar y poder dotar de los servicios que ofrece esta empresa garantizando así grandes velocidades de transmisión.

Uso de mucílago de Theobroma cacao l. como estabilizante para yogur natural.

Wed, 04 Mar 2026 00:00:00 GMT

Título : Uso de mucílago de Theobroma cacao l. como estabilizante para yogur natural. Autor : Ferreyra Carpio, Edith Esther Resumen : The potential of Theobroma cacao L. mucilage, from the Nacional and CCN51 varieties, as a natural stabilizer in the production of natural yogurt was evaluated, analyzing its influence on the physicochemical, microbiological, and sensory properties. The research was conducted using an experimental approach with a completely randomized design, employing skim milk previously characterized according to the NTE INEN 10:2012 standard. Natural yogurt was prepared as a control, and natural yogurt with added mucilage at concentrations of 5 %, 10 %, 15 %, and 20 % of the two varieties was prepared as a treatment. Parameters such as pH, protein, fat, and viscosity were evaluated, as well as microbiological analyses of total coliforms, Escherichia coli, molds, and yeasts, in accordance with NTE INEN 2395:2011. Additionally, a sensory analysis was performed with an evaluation panel, and a cost-benefit analysis was conducted to determine the economic viability of the product. The results showed that the 5% CCN51 cocoa mucilage treatment exhibited the best overall performance, maintaining a value of 4.2 within the reference limit, adequate microbiology with counts within regulatory limits, significant improvement in viscosity, and good sensory acceptance. Although a progressive increase in molds and yeasts was observed at higher concentrations, the values remained within the permitted limits. It was determined that the 5% CCN51 cocoa mucilage serves as a viable and sustainable alternative as a natural stabilizer in natural yogurt, improving its characteristics, allowing the utilization of an agro-industrial byproduct, and adding value to the cocoa production chain in Ecuador. Descripción : Se avaluó el potencial del mucílago de Theobroma cacao L., variedades Nacional y CCN51, como estabilizante natural en la elaboración de yogur natural, analizando su influencia en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales. La investigación se desplegó bajo un enfoque experimental con diseño completamente al azar, empleando leche descremada previamente caracterizada según la normativa NTE INEN 10:2012. Se elaboró un yogur natural como testigo y yogur natural con adición de mucílago en concentraciones del 5 %, 10 %, 15 % y 20 % de las dos variedades como tratamientos a comprar. Se evaluaron parámetros de pH, proteína, grasa y viscosidad, así como análisis microbiológicos de coliformes totales, Escherichia coli, mohos y levaduras conforme a la NTE INEN 2395:2011. Adicionalmente, se realizó un análisis sensorial con panel evaluador y un estudio de relación beneficio/costo para determinar la viabilidad económica del producto.Los resultados evidenciaron que el tratamiento con mucílago de cacao CCN51 al 5 % presentó el mejor desempeño integral manteniendo el valor de 4.2 dentro del límite referencial, adecuada microbiología con recuentos dentro de los límites normativos, mejora significativa en viscosidad y buena aceptación sensorial. Aunque se observó un incremento progresivo de mohos y levaduras en concentraciones mayores, los valores permanecieron dentro de los márgenes permitidos. Se determina que el mucílago de cacao de la variedad CCN51 al 5 %, funciona como alternativa viable y sostenible para estabilizante natural en yogur natural mejorando sus características, permitiendo el aprovechamiento de un subproducto agroindustrial y aportando valor agregado a la cadena productiva del cacao en Ecuador.

Elaboración de harina fortificada de amaranto y cáscara de cacao CCN-51 y nacional para el desarrollo de galletas sin gluten.

Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 GMT

Título : Elaboración de harina fortificada de amaranto y cáscara de cacao CCN-51 y nacional para el desarrollo de galletas sin gluten. Autor : Campoverde Vargas, María Daniela Resumen : This research aimed to develop a fortified flour from amaranth flour and cocoa husk flour (of the CCN-51 and Nacional varieties) for the production of gluten-free cookies with an improved nutritional profile. An experimental design was used with incorporation ranges of 10%–15% for CCN-51 cocoa husk, 5%–10% for the Nacional variety, and 12%–17% for amaranth flour. Optimization was performed using statistical convenience sampling, prioritizing the maximization of protein, ash, fiber, and pH content, and the reduction of carbohydrates and ether extract. Treatment 10 was identified as the optimal formulation. In the proximate analysis of the raw materials, amaranth showed the highest protein content (12.39%–14.86%), while cocoa husk registered a high fiber content (24.68%–30.59%). It was determined that the 24-hour drying process was inadequate due to the presence of mold, yeast, and Salmonella. In contrast, after 48 hours, no microbiological contamination was detected, and the average moisture content was reduced to 8.38%, ensuring stability and safety. The developed cookies presented an average of 8.58% protein, 7.99% fiber, and 4.25% ash, with a moisture content of 7.91%. Economic profitability was 48.18% for the cookie packages, 39.47% for the amaranth flour, and 39.02% for the cocoa flour. It was concluded that the developed fortified flour was nutritionally enhanced, microbiologically safe, and economically viable. Descripción : La presente investigación tuvo como Objetivo desarrollar una harina fortificada a partir de harina de amaranto y harina de cáscara de cacao de las variedades CCN-51 y Nacional) para la elaboración de galletas sin gluten con perfil nutricional mejorado. Se empleó un diseño experimental con rangos de incorporación de 10 % – 15 % para cáscara de cacao variedad CCN - 51, para la variedad Nacional 5 % – 10 % y para harina de amaranto 12 % – 17 %. La optimización se realizó mediante el método de conveniencia estadística, priorizando la maximización del contenido de proteína, cenizas, fibra y pH, y la reducción de carbohidratos y extracto etéreo. El tratamiento 10 fue identificado como la formulación óptima. En el análisis bromatológico de las materias primas, el amaranto presentó mayor contenido de proteína (12.39 % – 14.86 %), mientras que la cáscara de cacao registró alto contenido de fibra (24.68 % – 30.59 %). Se determinó que el secado de 24 horas no fue adecuado debido a la presencia de mohos, levaduras y Salmonella; en contraste, a 48 horas no se detectó contaminación microbiológica y la humedad promedio se redujo a 8.38 %, garantizando estabilidad e inocuidad. Las galletas desarrolladas presentaron un promedio de 8.58 % de proteína, 7.99 % de fibra y 4.25 % de cenizas, con humedad de 7.91 %. La rentabilidad económica fue de 48.18 % para los paquetes de galletas, 39.47 % para la harina de amaranto y 39.02 % para la harina de cacao. Se concluyó que la harina fortificada desarrollada fue nutricionalmente mejorada, microbiológicamente segura y económicamente viable.

Evaluación del efecto del Rescue Remedy en la modulación del distrés en gatos de refugio en Guayaquil.

Thu, 05 Mar 2026 00:00:00 GMT

Título : Evaluación del efecto del Rescue Remedy en la modulación del distrés en gatos de refugio en Guayaquil. Autor : Ramírez Molestina, Doménica Valeria Resumen : This study evaluated the effect of Rescue Remedy (Bach Flower Remedies) on the modulation of distress in shelter cats in Guayaquil, Ecuador. Stress in these environments is multifactorial and compromises the welfare, health, and adoption prospects of the felines. The research adopted a methodological approach based on the behavioral observation of 100 cats, utilizing an ethogram to record behaviors before and after 10 days of treatment applied via spray. The results demonstrated a statistically significant reduction (p < 0.0001) in stress levels. The average distress score decreased from 7.24 to 4.59 points, and the population categorized with "low stress" increased from 19 % to 51 %. Specifically, a notable decrease was observed in hypervigilance (from 30 % to 11 %) and social isolation (from 29 % to 13 %), while sociable temperament doubled, rising from 23 % to 51 %. It is concluded that Rescue Remedy is an effective and non-invasive tool for improving the emotional well-being of cats in shelters. Its application promotes adaptation and sociability, facilitating clinical management and adoption processes without generating side effects. These findings support the integration of flower essence therapies as a complement to animal welfare protocols. Descripción : El presente estudio evaluó el efecto del Rescue Remedy (Flores de Bach) en la modulación del distrés en gatos de un refugio en Guayaquil, Ecuador. El estrés en estos entornos es multifactorial y compromete el bienestar, la salud y las probabilidades de adopción de los felinos. La investigación adoptó un enfoque metodológico basado en la observación conductual de 100 felinos, utilizando una etograma para registrar comportamientos antes y después de 10 días de tratamiento aplicado mediante aspersión. Los resultados demostraron una reducción estadísticamente significativa (p < 0.0001) en los niveles de estrés. El puntaje promedio de distrés descendió de 7.24 a 4.59 puntos, y la población categorizada con "estrés bajo" aumentó del 19 % al 51 %. Específicamente, se observó una disminución notable en la hipervigilancia (del 30 % al 11 %) y el aislamiento social (del 29 % al 13 %), mientras que el temperamento sociable se duplicó, pasando del 23 % al 51 %. Se concluye que el Rescue Remedy es una herramienta eficaz y no invasiva para mejorar el bienestar emocional de gatos en refugios. Su aplicación favorece la adaptación y la sociabilidad, facilitando el manejo clínico y los procesos de adopción sin generar efectos secundarios. Estos hallazgos respaldan la integración de terapias florales como complemento en protocolos de bienestar animal.