http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/18060 Wed, 11 Mar 2026 03:54:56 GMT 2026-03-11T03:54:56Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25156 Título : Análisis de la percepción ciudadana sobre el uso turístico del Malecón 2000 para la propuesta de estrategias de comunicación. Autor : Hurtado Ronquillo, Nahomi Xiomara Resumen : The present research aims to analyze citizen perceptions regarding the tourist use of he Malecón 2000 in order to design effective communication strategies that promote tourism in the área. A mixed methodology, that is, qualitative and quantitative, was used, using a survey technique. The sample consisted of 386 visitors. The main results were: 69% of visitors visited monthy, 22% weekly, for a total frequency of 91%. Likewise, 66% of the media used digital means, and 21% used the internet. 87% Focused on modernity, where visitors learned about events at the Malecón. Among the activities the engaged in were walking and touring (55%) and dining with family (25%), totaling 80% of the activities carried out. Finally, 48% rated safety as average. Therefore, it is concluded that the Malecón 2000 is a popular torurist site for both nationals and foreigners. However, strategies to encourage tourism, enhancing security, and implementing unconventional activities are needed, which will help enhance this beautiful site. Descripción : La presente investigación tiene como objetivo: analizar la percepción ciudadana sobre el uso turístico del Malecón 2000 para diseñar estrategias de comunicación efectivas que promuevan el turismo en la localidad, para lo cual, se utilizó la metodología mixta, es decir la cualitativa y la cuantitativa, con la técnica de la encuesta, cuya muestra fue de 386 visitantes. Los principales resultados fueron: la visita es de manera mensual en un 69%, semanal en un 22%, totalizando una frecuencia de visita del 91%. Así mismo, los medios de difusión fueron en un 66% digitales, y en un 21% internet, enfocados a la modernidad en un 87% donde los visitantes se enteran de eventos en el Malecón; entre las actividades que ellos realizan están: caminar y recorrer en un 55% y comer con familiares en un 25%, totalizando 80% de actividades realizadas; finalmente, la seguridad es catalogada como regular en un 48%. Por lo que, se concluye que el Malecón 2000 es un sitio turístico muy visitado por nacionales y extranjeros, sin embargo, se requiere fortalecer estrategias que incentiven el turismo, fortaleciendo la seguridad y actividades poco convencionales, lo cual, ayudará a dar realce a este hermoso sitio. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25156 2025-09-01T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25155 Título : Análisis del potencial de los restaurantes del sector Calle Larga, ciudad de Cuenca, para certificarse bajo estándares de buenas prácticas ambientales. Autor : Knezevich Palacios, Maria Daniela; Giler Campos, Ricardo Juan Resumen : The research seeks to analyze the potential of restaurants on Calle Larga, in Cuenca, to obtain certification for environmental practices through the Green Dot Certification under the Circular Economy approach. Through interviews with managers and surveys of customers who frequent the area, important requirements, resource management, waste management, socio-environmental aspects, and circular practices were evaluated. The results showed greater compliance with permits and responsible waste management (100%), but shortcomings in water management (38%), reduction of single-use plastics (48%), environmental training (42%), and community inclusion (0- 42%). 91.5% of consumers considered sustainability important, and 56.4% would pay more for responsible establishments, although low awareness of technical terms persists. It is concluded that most establishments have the technical foundation to begin the certification process, but need to strengthen eco-efficiency, circularity, and social engagement to improve their competitiveness and contribute to the sustainable tourism development of Cuenca. Descripción : La investigación busca analizar el potencial de los restaurantes de la Calle Larga, en Cuenca, para certificarse en las prácticas ambientales mediante la Certificación Punto Verde bajo el estilo de Economía Circular. Mediante entrevistas a los administradores y encuestas a los clientes que frecuentan la zona, se evaluaron requisitos importantes, la gestión de recursos, el manejo de residuos, los aspectos socioambientales y las prácticas circulares. Los resultados presentaron un mayor cumplimiento en permisos y una gestión responsable de desechos (100%), pero insuficiencias en la gestión del agua (38%), reducción de plásticos de un solo uso (48%), capacitación ambiental (42%) e inclusión comunitaria (0-42%). El 91,5% de los consumidores consideraron importante la sostenibilidad y el 56,4% pagaría más por establecimientos responsables, aunque persiste un bajo conocimiento en base a los términos técnicos. Se concluye que la mayoría de los establecimientos cuenta con la base técnica para empezar el proceso de certificación, pero precisa fortalecer ecoeficiencia, circularidad y vinculación social para mejorar su competitividad y contribuir al desarrollo turístico sostenible de Cuenca. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25155 2025-09-01T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25154 Título : Incidencias de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil. Autor : Espinoza Rodríguez, Melanie Mariana; Gallardo Vélez, Rebecca Mareva Resumen : The present study aims to analyze the impact of gastronomic fairs on the preservation of Guayaquil’s culinary culture, assessing their contribution to safeguarding and promoting local traditions. Observation, interviews, and surveys were applied to two representative events: The Raíces Gastronomic Fair and the Malecón 2000 Artisan Fair. These methods allowed the identification of demographic, sociographic, motivational, and marketing variables, as well as attendee satisfaction. At the Raíces fair, young adults with university education and a middle to uppermiddle socioeconomic level predominated, mainly motivated by tasting traditional dishes such as ceviche, seco de pollo, or bolón de chicharrón. In contrast, the Artisan Fair attracted mostly young people with secondary education and a middle socioeconomic level, interested in sweets and local handicrafts. Social media was identified as the main promotional channel, and both events generated a positive perception due to the cultural, gastronomic, and entertainment experiences offered. Finally, the study seeks to contribute to the development of gastronomic tourism in Guayaquil, promoting authentic cultural experiences for visitors, supporting the local economy, and ensuring the preservation of the city’s culinary identity. Descripción : El presente trabajo de titulación tiene como propósito analizar la incidencia de las ferias gastronómicas en el rescate de la cultura culinaria de Guayaquil, con el fin de determinar su contribución en la preservación y difusión de las tradiciones locales. Para esto se utilizaron herramientas de investigación como la observación, la entrevista y la encuesta, aplicadas en dos eventos representativos: la Feria Gastronómica Raíces y la Feria Artesanal del Malecón 2000. Estas técnicas permitieron identificar variables demográficas, socio gráficas, motivacionales y de marketing, así como el nivel de satisfacción de los asistentes. Los resultados reflejan que en la feria Raíces predominan los jóvenes adultos con formación universitaria y nivel socioeconómico medio a medio alto, motivados principalmente por probar platos típicos como ceviches, seco de pollo o bolón de chicharrón; mientras que en la feria Artesanal asisten mayoritariamente personas jóvenes de nivel educativo secundario y medio socioeconómico, interesados en los dulces y artesanías locales. Se evidenció que las redes sociales son el principal medio de difusión y que ambos eventos generan una percepción positiva por la experiencia cultural, gastronómica y de entretenimiento que ofrecen. Finalmente, la propuesta busca contribuir al fortalecimiento del turismo gastronómico en Guayaquil, promoviendo una experiencia cultural auténtica para los visitantes, impulsando la economía local y garantizando la preservación de la identidad culinaria de la ciudad. Mon, 01 Sep 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25154 2025-09-01T00:00:00Z http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24445 Título : Diseño de un producto agroturístico en la parroquia Las Pampas, cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. Autor : Corrales Zúñiga, Daniela Alejandra Resumen : The general objective of this research is to design an agrotourism product in the Las Pampas Parish, Sigchos canton, Cotopaxi province. The methodology in which this work has been carried out is through a market analysis through surveys directed at the inhabitants of the city of Santo Domingo de los Tsáchilas to know their tastes and interest. The results showed that visitors are interested in doing tourism to learn about the agrotourism product that will be offered. The research and analysis generated propose two types of agrotourism product: a) 1 full day where they can become familiar with livestock, get to know a tourist attraction such as the Blue Lagoon; b) 2 days and 1 night where they can learn about and make the ground panela and cheese. Descripción : El objetivo general de esta investigación es diseñar un producto agroturístico en la Parroquia Las Pampas, cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi. La metodología en que este trabajo se ha realizado es por medio de un análisis del mercado a través de encuestas dirigida a los habitantes de la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas para conocer los gustos e interés. Los resultados demostraron que los visitantes se encuentran interesados en realizar un turismo para conocer el producto agroturístico que se va a ofrecer. La investigación y el análisis generados proponen dos tipos de producto de agroturismo: a) 1 día completo donde se puedan familiarizar con la ganadería, conocer un atractivo turístico como lo es la Laguna Azul; b) 2 días y 1 noche donde puedan conocer y realizar la elaboración de la panela molida y del queso. Thu, 20 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/24445 2025-02-20T00:00:00Z