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http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2255Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Sánchez Bustamante, Patricia María | - |
| dc.date.accessioned | 2014-10-29T16:13:06Z | - |
| dc.date.available | 2014-10-29T16:13:06Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2255 | - |
| dc.description | En vista de que se pudo identificar que el servicio de alimentación del Colegio de Bachillerato “Machala”, no cuenta con una correcta organización y control en las áreas y sectores que lo conforman, ni con la asesoría por parte de un profesional en nutrición, se realizó el presente estudio con el objeto de evaluar la estructura y funcionamiento actual del servicio. Se realizó una investigación de tipo no experimental, transversal y descriptiva. El universo lo conforman 69 personas, de las cuales 47 fueron estudiantes y 22 profesores del plantel que compran diariamente el desayuno o almuerzo en sus instalaciones. Se recolectó información a través de una guía de observación, encuestas y datos relevantes provistos por el colegio, mismos que fueron tabulados y procesados para la posterior obtención de conclusiones y recomendaciones. Los resultados obtenidos demostraron que el 80% de la documentación necesaria, para llevar un control en el funcionamiento del servicio, no existe por lo que se concluye que no aplican herramientas que permitan organizar y controlar los gastos en el servicio. Tras lo cual se presentó como propuesta un plan de mejora en la administración del servicio de alimentación que ayude a ejercer una correcta organización y control de gastos. | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| dc.subject | SERVICIO DE ALIMENTACIÓN | en_US |
| dc.subject | DIETOTERAPIA | en_US |
| dc.subject | ESTADO NUTRICIONAL | en_US |
| dc.title | Diagnóstico situacional de la administración del servicio de alimentación del Colegio de Bachillerato Machala, provincia de El Oro 2014. | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_US |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos de Titulación - Carrera de Nutrición Dietética y Estética | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| T-UCSG-PRE-MED-NUTRI-68.pdf | 2,93 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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