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Titre
Auteur(s)
15-fév-2023
Obtención de una bebida alcohólica a partir de la fermentación de azúcares derivados de la hidrólisis enzimática del almidón de arroz (Oryza sativa L.).
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Vera Bowen, Eduardo Enrique
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Sujet
1
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
1
HIDRÓLISIS
1
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA