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Title: Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de jugo de ciruela en la provincia de Santa Elena.
Authors: Chicaiza Oña, Johanna Melissa
metadata.dc.contributor.advisor: Idrovo Wilson, Christian Octavio
Paredes Reyes, Gonzalo Jonás
Alcívar Avilés, María Josefina
Keywords: MICROEMPRESA;ESTUDIO DE FACTIBILIDAD;EVALUACIÓN FINANCIERA DE PROYECTOS;PRODUCCIÓN DE CIRUELAS;DESARROLLO SOCIAL
Issue Date: 5-Apr-2019
Publisher: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Abstract: In the rural area of the Juntas del Pacifico commune (Provinces of Guayas and Santa Elena) a considerable plum agricultural production is concentrated. However, as this potential is not adequately exploited, a stagnation in the economic and social development of the sector is evident. Additionally, there is a very large waste because it cannot be marketed in a timely manner because it is a seasonal product. The research methodology is applied because it seeks the solution of a problem raised, macro sociological focused on different areas of influence, descriptive, with primary and secondary research sources, developed both in the field and in the office for the analysis of data obtained and under a quantitative approach according to the scheme developed by Dr. Hernández Sampieri with emphasis on the analysis of the value chain. The objective of this study is to determine the feasibility of installing a processing plant for value-added products that have prune as raw material to take advantage of the harvest in the surrounding sectors and market them in the different market strata nationwide. In this sense, the question arises: is the project viable commercially, socially, technologically and financially? To answer this question, a market investigation is carried out to determine the acceptance and potential preferences in order to specify the derivative products to be manufactured. The information obtained is processed to obtain input data for the product design phase and schematization of the manufacturing process; At this point the requirements of the potential clients are taken into consideration so that the product offered meets the expectations. Finally, the economic requirements are determined and the financial feasibility of the trial is guaranteed. With the information and favorable results obtained in this study, it is possible to conclude how beneficial and convenient it is to execute it from the social, technological and financial points of view. Keywords: Microenterprises, agricultural project in Ecuador, financial evaluation of projects, production of plums, social development.
Description: En la zona rural de la comuna Juntas del Pacífico (Provincias de Guayas y Santa Elena) se concentra una considerable producción agrícola de ciruela. No obstante, al no ser explotado adecuadamente este potencial, se evidencia un estancamiento en el desarrollo económico y social del sector. Adicionalmente, existe un desperdicio muy cuantioso por no poder ser comercializado de manera oportuna al ser un producto estacional. La metodología de investigación es aplicada pues busca la solución de un problema planteado, macro sociológica enfocada en diferentes zonas de influencia, descriptiva, con fuentes de investigación tanto primarias como secundarias, desarrollada tanto en campo como en despacho para el análisis de datos obtenidos y bajo un enfoque cuantitativo de acuerdo al esquema desarrollado por el Doctor Hernández Sampieri con énfasis en el análisis de la cadena de valor. El objetivo de este estudio es determinar la factibilidad de instalar una planta procesadora de productos de valor agregado que tengan como materia prima la ciruela para aprovechar la cosecha en los sectores aledaños y comercializarlos en los diferentes estratos de mercado a nivel nacional. En este sentido, surge la interrogante ¿el proyecto es viable comercial, social, tecnológica y financieramente? Para contestar esta pregunta, se realiza una investigación de mercado para determinar la aceptación y preferencias potenciales con la finalidad de especificar los productos derivados a manufacturar. La información obtenida, se procesa para obtener los datos de entrada para la fase de diseño del producto y esquematización del proceso de manufactura; en este punto se toma en consideración los requerimientos de los clientes potenciales para que el producto ofrecido cumpla con las expectativas. Finalmente, se determina los requerimientos económicos y avalar la factibilidad financiera del ensayo. Con la información y resultados favorables obtenidos en este estudio, se logra concluir lo beneficioso y conveniente que es la ejecución del mismo desde los puntos de vista social, tecnológico y financiero.
URI: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/13156
Appears in Collections:Trabajos de Grado - Maestría en Finanzas y Economía Empresarial

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