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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14742
Titre: Estado nutricional y hábitos alimenticios de preescolares y escolares que acuden a la escuela San José Buen Pastor en la ciudad de Guayaquil-Ecuador en el periodo 2019-2020.
Auteur(s): Medina Santana, Mariuxi Carolina
metadata.dc.contributor.advisor: Fonseca Pérez, Diana María
Mots-clés: MALNUTRICIÓN;ESTADO NUTRICIONAL;HÁBITOS ALIMENTARIOS;NUTRICIÓN INFANTIL
Date de publication: 28-fév-2020
Editeur: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Résumé: The malnutrition prevalence since childhood in our country is still a big public health problem. This investigation had as objective to assess the nutritional status of preschool children and school children in Guayaquil by anthropometric measurements and a Food Frequency Questionnaire. It was a descriptive, cross-sectional study has made in 97 children between 4 to 13 years of the San José Buen Pastor School whom have taken anthropometric measurements and a dietetic questionnaire. The information was process by SPSS, Who Anthro and Who Anthro Plus. In the nutritional assessment were calculated index (OMS, 2008) like weight/age (84,8%), height/age (88,7%) and BMI/age (87,6%) that showed being within the normal parameter. Dietetic assessment determined that the diary consumption of milk (85,6%), vegetables (82,5%), fruits (85,6%), meats (82,5%) and cereals (92,8%) was adequate, although with a predominance in this last group which contains simple carbohydrates and normally, they are served in excessive portions. However, was observed the weekly consumption of fast food (38,1%) and snacks (39,2%). Therefore, the correlation between nutritional assessment and nutritional habits were not found statistically differences (p>0,05). We need to give a nutritional education to all the ages promoting healthy nutritional habits and a good lifestyle which prevent catastrophic illness.
Description: La prevalencia de malnutrición desde edades tempranas en el país corresponde aún un gran problema de salud pública. La presente investigación tuvo como objetivo valorar el estado nutricional de preescolares y escolares de la ciudad de Guayaquil a través de medidas antropométricas y una frecuencia de consumo de alimentos. El estudio fue de tipo descriptivo, transversal ejecutado en 97 niños entre 4 a 13 años de la Unidad Educativa San José Buen Pastor a quienes se tomó medidas antropométricas y realizó una encuesta dietética. Se utilizaron los programas SPSS, Who Anthro y Who Anthro Plus para procesar los datos. En la valoración nutricional se calcularon los índices antropométricos (OMS, 2008) peso/edad (84,8%), talla/edad (88,7%) e IMC/edad (87,6%) reflejando estar normales. En la evaluación dietética se identificó un adecuado consumo diario de lácteos (85,6%), vegetales (82,5%), frutas (85,6%), carnes (82,5%) y cereales (92,8%), aunque con predominio de este último grupo que normalmente son de fuentes simples y en porciones elevadas. Además, se observó que en una frecuencia semanal ingerían comidas rápidas (38,1%) y chatarras (39,2%). La correlación del estado nutricional y hábitos alimenticios no tuvo diferencias estadísticamente significativas (p>0,05). Es necesario brindar una educación nutricional a los diferentes grupos etarios fomentando buenos hábitos alimentarios y de vida que prevengan enfermedades catastróficas.
URI/URL: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14742
Collection(s) :Trabajos de Titulación - Carrera de Nutrición Dietética y Estética

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