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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/22589
Titre: Propuesta para mejora en el proceso logístico en la cadena de suministros de la empresa Bimbo Ecuador S.A. en la ciudad de Guayaquil.
Auteur(s): Arévalo Morales, Ángelo Israel
Sánchez Peñafiel, Solange Ivette
metadata.dc.contributor.advisor: Lucín Castillo, Virginia Carolina
Mots-clés: LOGÍSTICA EMPRESARIAL;ESTRATEGIA LOGÍSTICA;COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL;COSTOS OPERATIVOS;GESTIÓN DE SUMINISTRO
Date de publication: 14-fév-2024
Editeur: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Résumé: This analysis focuses on the supply chain of Bimbo Ecuador S.A. in Guayaquil, proposing improvement strategies to optimize their logistics processes. Through the identification of current deficiencies, evaluation of information and communication management, and analysis of challenges in logistics infrastructure, the aim is to improve operational effectiveness and reduce costs. The study uses a descriptive methodology with a quantitative and qualitative approach, supported by interviews with Eng. Maria Fernanda Cevallos, logistics manager with more than 10 years of experience at Bimbo Ecuador S.A. Practical examples and fictitious data are used to illustrate the identified deficiencies, highlighting key areas such as synchronization, information management and adaptability to change. Recommendations include inventory optimization, production flexibility and energy efficiency, all directly linked to identified problems. This analysis seeks to catalyze significant improvements in the supply chain of Bimbo Ecuador S.A., driving operational efficiency and competitiveness in the market.
Description: Este análisis se enfoca en la cadena de suministros de Bimbo Ecuador S.A. en Guayaquil, proponiendo estrategias de mejora para optimizar sus procesos logísticos. A través de la identificación de deficiencias actuales, evaluación de la gestión de información y comunicación, y análisis de desafíos en la infraestructura logística, se pretende mejorar la eficacia operativa y reducir costos. El estudio utiliza una metodología descriptiva con enfoque cuantitativo y cualitativo, respaldada por entrevistas a la Ing. Maria Fernanda Cevallos, encargada de logística con más de 10 años de experiencia en Bimbo Ecuador S.A. Ejemplos prácticos y datos ficticios se emplean para ilustrar las deficiencias identificadas, destacando áreas clave como la sincronización, gestión de información y adaptabilidad a cambios. Las recomendaciones incluyen optimización de inventarios, flexibilidad en la producción y eficiencia energética, todas directamente vinculadas a problemas identificados. Este análisis busca catalizar mejoras significativas en la cadena de suministros de Bimbo Ecuador S.A., impulsando la eficiencia operativa y la competitividad en el mercado.
URI/URL: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/22589
Collection(s) :Trabajos de Titulación - Carrera de Negocios Internacionales

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