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http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/27115Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
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| dc.contributor.advisor | Santana Veliz, Carlos Julio | - |
| dc.contributor.author | Castro Coloma, Nathalie Fabiola | - |
| dc.contributor.author | Mora Vega, Diana Paola | - |
| dc.date.accessioned | 2026-11-12T21:19:40Z | - |
| dc.date.available | 2026-11-12T21:19:40Z | - |
| dc.date.issued | 2026-10-27 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/27115 | - |
| dc.description | Introducción: Las personas adultas con discapacidad pueden enfrentar barreras funcionales, sociales y asistenciales que condicionan su alimentación y estado nutricional. Objetivo: Analizar la asociación entre la calidad dietética y el estado nutricional antropométrico en adultos con discapacidad atendidos en dos instituciones comunitarias durante 2025. Métodos: Estudio observacional, transversal y correlacional en 73 adultos. La calidad dietética se estimó mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de 34 alimentos y un Índice de Calidad Dietética (ICD, 0-100). El estado nutricional se valoró mediante IMC, circunferencia media del brazo y porcentaje de grasa corporal. Se aplicaron correlaciones de Spearman y regresión lineal múltiple ajustada por edad, sexo e institución. Resultados: El exceso de peso estuvo presente en 63,0 % de los participantes y predominó la calidad dietética media (84,9 %). El ICD no se asoció significativamente con IMC, CMB ni porcentaje de grasa corporal. Conclusiones: La muestra presentó alta frecuencia de exceso de peso y calidad dietética predominantemente media. Se propone un programa institucional de evaluación, educación alimentaria accesible, apoyo al cuidador y seguimiento nutricional. | en_US |
| dc.description.abstract | Introduction: Adults with disabilities may face functional, social, and healthcare barriers that influence food intake and nutritional status. Objective: To analyze the association between diet quality and anthropometric nutritional status in adults with disabilities receiving care at two community institutions during 2025. Methods: Observational, cross-sectional, correlational study of 73 adults. Diet quality was assessed using a 34-item food frequency questionnaire and a Dietary Quality Index (DQI, 0-100). Nutritional status was evaluated through BMI, mid-upper arm circumference, and body fat percentage. Spearman correlations and multiple linear regression adjusted for age, sex, and institution were applied. Results: Excess weight was present in 63.0% of participants, and medium diet quality predominated (84.9%). DQI was not significantly associated with BMI, MUAC, or body fat percentage. Conclusions: The sample showed a high frequency of excess weight and predominantly medium diet quality. An institutional program for assessment, accessible nutrition education, caregiver support, and nutritional follow-up is proposed. | en_US |
| dc.format | application/pdf | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | en_US |
| dc.subject | Hábitos alimentarios | en_US |
| dc.subject | Índice de Masa Corporal | en_US |
| dc.subject | Valoración nutricional | en_US |
| dc.subject | Conducta alimentaria | en_US |
| dc.subject | Atención comunitaria | en_US |
| dc.title | Calidad dietética y estado nutricional antropométrico en adultos con discapacidad atendidos en dos instituciones comunitarias, 2025. | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | en_US |
| Appears in Collections: | Trabajos de Grado - Maestría en Nutrición y Dietética, Mención en Nutrición Clínica | |
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|---|---|---|---|---|
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