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Date de publication
Titre
Auteur(s)
19-mar-2019
Uso de almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz), camote (Ipomoea batata L.) y arroz (Oryza sativa L.) en la elaboración de un embutido a base de carne de corvina (Cynoscion albus).
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
León Chang, Keny Jonnsan
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Auteur(e)
1
León Chang, Keny Jonnsan
Sujet
1
ALMIDÓN
Date publié
1
2019