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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
17-sep-2020
Estudio comparativo del rendimiento en la producción de bioetanol a partir del material lignocelulósico del Banano (Musa paradisiaca L) y el Maracuyá (Passiflora edulis).
Meléndez Rangel, Jesús Ramón
;
Intriago Fuentes, José Daniel
17-sep-2020
Desarrollo de una galleta a partir de la sustitución parcial de harina de trigo por las obtenidas de las cáscaras de naranja (Citrus × sinensis) y zanahoria (Daucus carota).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Muñoz Alcívar, Milton Alexander
4-ago-2020
Elaboración de un concentrado proteico a partir de chía (Salvia hispanica L.) para su uso como ingrediente con actividad biológica en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales fortificados.
Mora García, Patricia
;
Serrano Cisneros, Marcela Stefanía
13-ago-2020
Desarrollo de una sopa instantánea a partir de harinas de cáscaras de sandía (Citrullus lanatus) y de plátano (Musa paradisiaca).
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
11-mar-2021
Desarrollo de tortilla con sustitución parcial de harina de trigo por harinas de jícama (Smallanthus sonchifolius) y cáscara de haba (Vicia faba).
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Andrade Endara, José Andrés
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
1
Andrade Endara, José Andrés
1
Intriago Fuentes, José Daniel
1
Muñoz Alcívar, Milton Alexander
1
Serrano Cisneros, Marcela Stefanía
Título
1
PROCESO INDUSTRIAL
1
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
1
PRODUCCIÓN DE BIOETANOL
1
SACCHAROMYCES CEREVISIAE
.
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Fecha de lanzamiento
1
2021
4
2020