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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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7-mar-2018
Desarrollo de una bebida tipo smoothie con el uso de pulpa de naranja (Citrus x sinensis O.) de la variedad Navelina, pulpa de mango (Mangifera indica L.) de la variedad Tommy Atkins y pulpa de remolacha (Beta vulgaris L.) de la variedad Conditiva.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Rivera Vicuña, Arianna Denisse
5-mar-2018
Desarrollo de una bebida láctea con el uso de harina de arroz (Oryza sativa L.) y harina de soya (Glycine max L.) endulzada con miel de abeja.
Pulgar Oleas, Nelly Lorena
;
Averos Cabezas, Wilson Adrián
6-mar-2018
Desarrollo de una barra de cereal tipo energética mediante el uso de cascarilla de cacao (Theobroma cacao).
Chero Alvarado, Víctor Egbert
;
Jiménez Ferré, Héctor Andrés
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Averos Cabezas, Wilson Adrián
1
Jiménez Ferré, Héctor Andrés
1
Rivera Vicuña, Arianna Denisse
Título
2
PERFIL SENSORIAL
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
ARROZ
1
BARRA DE CEREAL
1
BARRA TIPO ENERGÉTICA
1
BEBIDA LÁCTEA
1
CASCARILLA DE CACAO
1
FISICOQUÍMICO
1
MIEL DE ABEJA
1
QDA
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