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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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4-ago-2020
Elaboración de un concentrado proteico a partir de chía (Salvia hispanica L.) para su uso como ingrediente con actividad biológica en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales fortificados.
Mora García, Patricia
;
Serrano Cisneros, Marcela Stefanía
13-ago-2020
Desarrollo de una sopa instantánea a partir de harinas de cáscaras de sandía (Citrullus lanatus) y de plátano (Musa paradisiaca).
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
1
Serrano Cisneros, Marcela Stefanía
Título
1
ACTIVIDAD BIOLÓGICA
1
ALIMENTO FUNCIONAL
1
CONTROL DE CALIDAD
1
HÁBITOS ALIMENTARIOS
1
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA