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http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/5630Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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| dc.contributor.advisor | Carchi Rivera, Erick Leonardo | - |
| dc.contributor.author | Falquez Falquez, José Andrés | - |
| dc.date.accessioned | 2016-06-23T15:10:49Z | - |
| dc.date.available | 2016-06-23T15:10:49Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/5630 | - |
| dc.description | El presente ensayo pretende realizar un acercamiento teórico y práctico de ventaja competitiva y evidencia física en el sector de restauración.Actualmente en la ciudad de Guayaquil, se visualiza al sector de la actividad gastronómica, como un campo atractivo debido a su crecimiento, siendo imperativo para los dueños, administradores o gerentes, la necesidad de diferenciarse para construir ventaja competitiva y así lograr diferenciarse de la competencia, debido a que los comensales buscan desplazarse a lugares en donde puedan satisfacer necesidades y deseos cada vez más personalizados, en donde los restaurantes temáticos apuestan por diferenciación logrando que los mismos vivan una experiencia integral a la hora de visitar un restaurante. El objetivo general consiste en argumentar la influencia de la evidencia física tangible e intangible en la construcción de ventaja competitiva en los restaurantes con temáticas, caracterizando el tipo de atractivo sensorial, auditivo, visual o quinestésico de los restaurantes temáticos bajo estudio. Se busca identificar los principales atributos de evidencia física que tienen mayor incidencia en los comensales mediante las entrevistas a realizar y determinar la expectativa y la percepción de los comensales en los restaurantes temáticos. Los restaurantes temáticos buscan brindar una serie de elementos atractivos para que los clientes se enganchen y no se pierdan de vista, siendo a su vez los mismos que mediante un boca a boca, generen prestigio y notoriedad. Esto se logra con una visión integral clara de la gestión del talento humano de un establecimiento, trabajando en la percepción y expectativa de los clientes. | en_US |
| dc.format | application/pdf | en_US |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.publisher | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | - |
| dc.subject | MARKETING DE SERVICIOS | en_US |
| dc.subject | VENTAJA COMPETITIVA | en_US |
| dc.subject | ACTIVIDAD GASTRONÓMICA | en_US |
| dc.subject | RESTAURANTES TEMÁTICOS | en_US |
| dc.title | Incidencia de la evidencia física tangible e intangible en la construcción de la ventaja competitiva en el sector de los restaurantes temáticos en la ciudad de Guayaquil en el año 2016. | en_US |
| dc.type | Examen complexivo de grado | en_US |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos de Titulación - Carrera de Marketing | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| T-UCSG-PRE-ESP-CIM-162.pdf | 578,71 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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