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Título : Análisis del comportamiento de compra del segmento vegetarianos en la ciudad de Guayaquil.
Autor : Espinoza Alcívar, Diana Piedad
Delgado Loor, Olga María
Palabras clave : COMPORTAMIENTO DE COMPRA
SALUD
DIETA VEGETARIANA
ESTILO DE VIDA
GUAYAQUIL
ECUADOR
Fecha de publicación : 4-ago-2017
Editorial : Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Resumen : In recent years there has been increased interest in the potential health benefits of plant-based diets, although vegetarians comprise a small percentage of the population, some data suggest that the prevalence may be increasing, particularly among young women. The risks of dietary deficiency disease are increased but not all vegan vegetarian diets. Evidence of reduced risk of certain chronic degenerative diseases varies. Both the vegetarian diet and lifestyle practices are involved. Data show that vegetarians have a lower risk of obesity, atonic constipation, lung cancer, alcoholism, the risks of breast cancer, diverticular disease, colon, calcium kidney stones, osteoporosis, dental erosion and tooth decay cancerand the risk for hypertension, coronary artery disease, diabetes Type II, and gallstones are lower which is good. Although a well-planned vegetarian or vegan diet can meet all nutritional needs of an individual it may be necessary to pay special attention to certain nutrients to ensure adequate intake. This study will review the benefits of a vegetarian diet and will also discuss strategies to meet the nutritional needs ofthose who follow a pattern of vegetarian or plant-based diet. Consequently, the purpose of this investigative study is to review the possible mechanisms by which dietary andlifestyle factors associated with vegetarianism could influence health and review allavailable reasons that compare.
Descripción : En los últimos años ha habido un mayor interés en los posibles beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas, aunque los vegetarianos comprenden un pequeño porcentaje de la población, algunos datos sugieren que la prevalencia puede estar aumentando, particularmente entre las mujeres jóvenes. Los riesgos de la enfermedad de la deficiencia dietética se aumentan en vegano pero no en todas las dietas vegetarianas. La evidencia de la disminución de los riesgos de ciertas enfermedades crónicas degenerativas varía. Los datos muestran que los vegetarianos tienen menos riesgo de obesidad, estreñimiento atónico, cáncer de pulmón, alcoholismo, los riesgos de cáncer de mama, enfermedades del colon, cáncer de colon, cálculos renales de calcio, osteoporosis, erosión dental, caries dental y que los riesgos para la hipertensión, la enfermedad arteria coronaria, la diabetes del tipo II, y los cálculos biliares son más bajos, lo cual es bueno. Aunque una dieta vegetariana o vegana bien planificada puede satisfacer todas las necesidades nutricionales de un individuo, puede ser necesario poner especial atención a algunos nutrientes para asegurar una ingesta adecuada. En este estudio se revisarán los beneficios de una dieta vegetariana para la salud, y también se discutirá las estrategias para satisfacer las necesidades nutricionales de aquellos que siguen un patrón de alimentación vegetariana. En consecuencia, el propósito de este estudio investigativo es revisar los posibles mecanismos por los cuales los factores dietéticos y de estilo de vida asociados con el vegetarianismo podrían influir en la salud.
URI : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/8922
Aparece en las colecciones: Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería en Marketing

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