Browsing by Subject TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 4-Jan-2011 | Análisis de factibilidad para la inversión de máquinas aireadoras en una empresa productora de camaron. | Farfán Vera, Rolando Xavier; Farinango Romero, Karla Beatriz; Valverde Spencer, Raul Emilio |
| 2012 | Análisis de viabilidad y factibilidad de la creación de una empresa para producción y comercialización de manjar de arroz en la ciudad de Guayaquil. | Farfán Vera, Rolando Xavier; Duque Niño, Lilibeth; Seme Estrada, Evelyn Alexandra |
| 18-Sep-2020 | Desarrollo de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por harinas de achojcha (Cyclanthera pedata) y cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.). | Velásquez Rivera, Jorge Ruperto; Cruz Muentes, César Luis |
| 24-Feb-2022 | Desarrollo de una barra de chocolate negro endulzado con azúcar de coco (Coco nucífera L). | Kuffó García, Alfonso Cristóbal; Guzmán Jaramillo, Juan José |
| 26-Sep-2022 | Elaboración de una bebida proteica con almendra (Prunus
dulcis), harina de quinoa (Chenopodium quinoa) con adición
de maracuyá (Passiflora edulis) y banano (Musa paradisiaca)
destinada a deportistas. | García Mora, Patricia; Hollaender Morán, Cristina Rocío |
| 10-Jul-2014 | Empresa Exportadora de camarón pelado, desvenado, aliñado y apanado, listo para freír, empacado al vacío, al mercado chileno. | Morán Murillo, Néstor; Gómez Castro, Karina Eloísa; Salcedo Proaño, Daniel Alejandro |
| 17-Sep-2020 | Estudio comparativo del alimento balanceado obtenido con la mezcla de harinas de garbanzo, arroz, chocho y cáscara de cacao versus fórmulas comerciales para cerdos en la etapa de engorde. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Pita Vargas, Melanie Solange |
| 2010 | Estudio de factibilidad de la comercializacíon de conservas de mangos en almíbar en la ciudad de Guayaquil. | Farfán Vera, Rolando Xavier; Avellán Molineros, Cindy Virginia; Castillo Vélez, Jaime Humberto |
| 2014 | Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de la Harina de Camote para el Mercado Español. | Rosero Recalde, Nathalie Melissa |
| 2014 | Estudio de la exportación de la carne de jaiba a Francia. | Martillo Soria, Jacqueline Andrea |
| 2015 | Plan de mercadeo para la introducción de un producto nuevo en la Industria de Conservas en la ciudad de Guayaquil. | Jurado Sánchez, Erika Nataly; Mendoza Carrión, Denisse Stefania |
| 2012 | Producción y comercialización de Snack de Chochos Tostados para consumo local en la ciudad de Quito. | Vizueta Suárez, David Gustavo; Argüello Altamirano, Luigi Alexander; Sarzosa Cobos, María Alejandra |
| 2014 | Propuesta para la creación de una Empresa de Repostería modalidad tienda virtual, utilizando tecnologías de información en la ciudad de Guayaquil. | Abad Ramírez, Kevin Eduardo |
