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Repositorio Digital UCSG
Buscar por Autor Moreno Veloz, Ema Nofret
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Autor(es)
17-mar-2017
Elaboración de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) evaluando métodos de inhibición enzimática para la obtención de puré instantáneo.
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Mosquera Astudillo, Pablo Andrés
2016
Evaluación de características físicas y químicas del vino obtenido a partir de Mango (Mangifera indica L) Ataulfo y Tommy Atkins utilizando tres concentraciones diferentes de levadura (Saccharomyces cerevisiae).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Rodríguez Rosero, Michelle Elodia
17-sep-2020
Evaluación de la eficiencia del carbón activado procedente del pseudotallo de plátano (Musa paradisiaca L.) para su uso en remoción de contaminantes en agua de pozo.
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Tutivén Ramón, Bélgica Alexandra
13-sep-2017
Evaluación de las características físicas, químicas y sensoriales de una bebida a base de zapallo (Cucurbita maxima D.) y naranja (Citrus X sinensis O.) utilizando tres dosis por fruta (25, 30 y 35 %).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Macías Loor, María Eugenia
13-sep-2016
Evaluación de las características físico químicas de mermeladas elaboradas a partir de vino de uva (Vitis vinifera), de banano (Musa acuminata) y de maracuyá (Passiflora edulis).
Moreno Veloz, Ema Nofret
;
Castro Gordillo, Solange Stefany