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Title: Propuesta de mejora de procesos logísticos del área de abastecimiento de La Chilenita.
Authors: Rivas Vinueza, Madelaine Ruth
Orozco Aguirre, Jorge Luis
metadata.dc.contributor.advisor: Santillán Pesantes, Jaime Antonio
Keywords: LOGÍSTICA;CANALES DE DISTRIBUCIÓN;ABASTECIMIENTO;CONTROL DE INVENTARIO
Issue Date: 4-Mar-2020
Publisher: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Abstract: The present research work has the purpose of improving the processes of supply of raw material and inputs of La Chilenita, in order to reduce the operating times, inventory levels and develop processes to ensure an efficient production that increases the quality of the company's products. The methodology applied is qualitative descriptive, applying structured interviews directed to the production, dispatch and supply bosses and direct observations to the current processes of the supply area. The results found in the investigative process determined that there are various anomalies and problems inside the supply and warehouse area. The lean operation methodology is applied in the proposal, with the purpose of apply slender operation and manufactures, in order to reduce the rates of waste of raw material, storage costs, thus increasing the profitability margins. Therefore, an improvement plan based on manual processes is proposed, describing the functions and responsibilities of the employees in the supply area and detailing inventory control guidelines.
Description: El presente trabajo de investigación tiene la finalidad de mejorar los procesos de abastecimiento de materia prima e insumos de La Chilenita, para de esta forma reducir los tiempos de operación, los niveles de inventario y desarrollar procesos que permitan garantizar una producción eficiente que incremente la calidad en los productos de la empresa. La metodología aplicada es cualitativa descriptiva, aplicando entrevistas estructuradas dirigidas a los jefes de producción, despacho y abastecimiento y observaciones directas a los procesos actuales del área de abastecimiento. Los resultados encontrados en el proceso investigativo determinaron que existen diversas anomalías y problemas dentro del área de abastecimiento y bodega. En la propuesta se aplica la metodología lean operation, con la finalidad de aplicar operaciones y manufacturas esbeltas, para de esta forma disminuir los índices de desperdicios de materia prima, costos de almacenamiento, logrando el aumento de los márgenes de rentabilidad. Por consiguiente, se propone un plan de mejora basado en manuales de procesos, donde se describen las funciones y responsabilidades del personal del área de abastecimiento y se detallan lineamientos de control de inventario.
URI: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14395
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