1. Repositorio Digital UCSG
2. FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
3. Carrera de Gestión Empresarial Internacional
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Title:	Análisis de la incidencia de los hábitos alimenticios de los trabajadores en los niveles de productividad de las empresas en Guayaquil.
Authors:	Fiallos Ochoa, Ana Karina
Keywords:	PROGRAMAS DE SALUD;HÁBITOS NUTRICIONALES;TALENTO HUMANO;ABSENTISMO LABORAL;PRODUCTIVIDAD;GUAYAQUIL;ECUADOR
Issue Date:	2014
Description:	La presente investigación se llevó a cabo para contribuir con la mejora de la calidad de vida de la población ecuatoriana, identificando hábitos y hechos culturales relacionados con una alimentación inadecuada que están afectando a la salud y el desempeño de las personas siendo incluso la causante y/o desencadenante de enfermedades como diabetes e hipertensión, principales causas de muerte en el país. El rol que cumplen las empresas públicas y privadas que contratan personal para cumplir ya sea con su fin comercial o social es significativo, ya que su cultura corporativa influye de gran manera en las conductas de sus empleados que se desenvuelven y conviven durante un tercio del día bajo dichas circunstancias. Promover un cambio de cultura alimenticia no solo beneficia al individuo, también alcanza su impacto hasta las familias y al largo plazo en la sociedad, mientras la empresa como tal potencializa sus resultados generando un desarrollo constante y sostenible. El desempeño de los trabajadores en las organizaciones usualmente es medido a través de indicadores y para alcanzar los objetivos propuestos los directivos les exigen productividad en vez de generarla; considerando que el talento humano es el capital más valioso de toda empresa, la estrategia tendría que ser otra. La relación entre los hábitos alimenticios de los empleados y la productividad de las empresas, ha sido evidenciada con el presente estudio ya que factores como absentismo laboral, bajo desempeño y rotación del personal, representan pérdidas a la compañía que podrían ser atenuadas si los trabajadores son saludables y activos. El presente estudio propone la implementación de un plan patronal para mejorar los hábitos nutricionales de los trabajadores e incrementar el nivel de productividad organizacional a través de alternativas aplicables a las condiciones de recursos e infraestructura de cada empresa.
URI:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2050
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