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Título : Estudio de factibilidad para la implementación de un café galería en la ciudad de Guayaquil.
Autor : Diez Farhat, Said Vicente
Vizueta Hernández, María Gabriela
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA TURÍSTICA
DESARROLLO ECONÓMICO
ALIMENTOS Y BEBIDAS
GUAYAQUIL
ECUADOR
Fecha de publicación : 24-feb-2017
Editorial : Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Descripción : En la actualidad, el conocimiento sobre cultura contemporánea en la ciudad de Guayaquil es prácticamente inexistente; igualmente, el consumo de alimentos provenientes de pequeños productores se ve opacado por las grandes empresas. Asimismo, el ritmo acelerado de vida no permite al individuo hacer uso de su tiempo libre de manera adecuada. No obstante, el guayaquileño posee como costumbre acudir a cafeterías aunque el tiempo sea mínimo. Ante ello, se presenta la oportunidad de fusionar aquellas ideas y desarrollar un café galería donde se ofrezcan bebidas con materia prima de pequeños productores y obras de arte de artistas locales. La metodología utilizada es de carácter deductiva, con el objetivo de conocer las motivaciones que puedan tener los potenciales clientes. Los resultados obtenidos demuestran la avidez del consumidor en frecuentar un establecimiento con las características mencionadas. Por ello, se desarrolla un estudio de factibilidad económica para conocer la viabilidad de fomentar el consumo de productos locales y el arte plástico en un café galería dentro de la ciudad de Guayaquil.
URI : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/7886
Aparece en las colecciones: Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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