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Título :	Plan de mercadeo para la introducción de la Empresa Mardi-Gras-Catering y organización de eventos en la ciudad de Guayaquil.
Autor :	Arévalo Quinto, Adriana Romina Sánchez Carbo, Cynthia Katherine
metadata.dc.contributor.advisor:	Moreira García, Juan Arturo
Palabras clave :	PLAN DE NEGOCIO;ESTUDIO DE MERCADO;SERVICIO AL CLIENTE;ORGANIZACIÓN DE EVENTOS;GUAYAQUIL;ECUADOR
Fecha de publicación :	2011
Editorial :	Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Descripción :	Este proyecto de tesis se enfoca en la creación de una empresa nueva en el mercado de la ciudad de Guayaquil, dedicada al servicio de catering y organización de eventos, la misma que se conocerá como Mardi-Gras.El ritmo de vida actual no permite disponer de mucho tiempo para organizar fiestas que requieran de cierto nivel de detalle, lo que favorece el apogeo de esta categoría de negocio. Solo en la ciudad de Guayaquil, a este momento existen muchísimas empresas de todo tamaño ofreciendo servicios de buffet, animación, decoración, elaboración de bocaditos o algo relacionado. La IDM nos muestra que mucha más gente de la que se puede pensar ha contratado a alguna empresa de organización de eventos y no sólo para grandes celebraciones sino incluso para las de tipo familiar, realizadas en casa con un número reducido de invitados. La oferta existente es muy variada, haciendo énfasis en los servicios adicionales y el menú tipo buffet. Las compañías dedicadas a este tipo de negocio, en general se concentran en celebraciones como bodas, bautizos, fiestas de 15 años, etc. Y en menor cantidad hay compañías especializadas que atienden eventos de tipo empresarial y otras sólo eventos infantiles. Asimismo, existen diferencias muy marcadas en la oferta; los servicios más costosos ofrecen sesiones de spa para la novia (en el caso de que el evento sea un matrimonio), degustaciones de menú, transportación de los novios sin costo adicional, todo como “detalles” incluidos. Y otras empresas ofrecen luces sicodélicas, bustos y velas aromáticas como cortesía. Cosas como esas nos muestran que el cliente realmente tiene muchas opciones al momento de elegir, sin embargo aún hay algunos aspectos que quedan desatendidos y recursos para explotar en este mercado. Con base en esta información elaboramos una propuesta que cubra las necesidades encontradas; se busca conocer las expectativas del cliente/ homenajeado para que sirvan de estándar de calidad, en Mardi- Gras, el futuro cliente encontrará interés en lo que espera de su celebración, en su presupuesto y respeto por su tiempo. De esta manera se espera lograr una experiencia distinta en el servicio. La total. satisfacción del cliente, sea éste el homenajeado ono, con un cuidado especial en cada detalle del proceso de decisión de compra y ejecución del proyecto, ofreciendo alternativas de administración de eventos y catering que se ajusten a las particularidades del grupo objetivo. La propuesta está diseñada para que el cliente pueda contratar los servicios totales o parciales quela empresa ofrece, asimismo se busca diseñar la oferta a la medida de las exigencias de éste. Mardi-Gras ofrecerá todos los servicios relacionados a la planeación e implementación de cualquier tipo de eventos, sin embargo nos interesamos en un nicho de mercado muy específico; adolescentes entre 14 y 18 años y jóvenes entre 19 y 25 años. Que si bien son atendidos ahora por cualquier empresa de eventos, tienen que acogerse a las propuestas para niños o para adultos, que no necesariamente consideran sus características y necesidades especiales.
URI :	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/9677
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