DSpace logo
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10204
Title: Propuesta de plan de gestión técnica - económica ex-ante operación de una planta de Agroindustrias Vegetales, ubicada en la parroquia Simón Bolívar – Santa Elena.
Authors: Vélez De La Cruz, Kelly Yamileth
metadata.dc.contributor.advisor: Sáenz de Viteri Pincay, Ernesto Arturo
Keywords: INDUSTRIA DE VEGETALES;GESTIÓN LOGÍSTICA;PRODUCTOS DE CALIDAD;ESTUDIO FINANCIERO
Issue Date: 7-Mar-2018
Publisher: Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Abstract: The research was carried out in the months of November 2017 to February 2018 at the Vegetable Industries Plant of the Millennium Educational Unit Ing. Agr. Juan José Castelló, who is located in the Limoncito Commune of the Simón Bolívar Parish in the Province of Santa Elena. This project consisted of analysis and design of a BPM proposal which will generate a better working environment within the plant. The investigation was based on gathering information from the work area in the Vegetable Industries Plant, auditing and pointing out the non-conformities of the process plant, interviews with food professionals, teachers of Educational Units and presidents of communes, in addition to the different market, administrative and economic-financial studies that were developed to establish the viability of the project for its rehabilitation. Through the respective financial study the project is considered viable, which can be verified by the Internal Rate of Return -TIR which gives us 15 %, and that due to the high economic income from sales is profitable, which represents a source of new work opportunities for the rural area and this way it will be contributing with the Agroindustrial development of Santa Elena province to innovate and create qu ality products.
Description: La investigación se desarrolló en los meses de Noviembre del 2017 hasta Febrero del 2018 en la Planta de Industrias Vegetales de la Unidad Educativa del Milenio Ing. Agr. Juan José Castelló, que se encuentra ubicada en la Comuna Limoncito de la Parroquia Simón Bolívar en la Provincia de Santa Elena. Éste Trabajo de Titulación consistió en análisis y diseño de una propuesta de BPM la cual va a generar dentro de la planta un mejor ambiente de trabajo. La investigación se basó en recolección de información del área de trabajo en la Planta de Industrias Vegetales, auditando y señalando las no conformidades de la planta de procesos, entrevistas a profesionales del área de alimentos, docentes de Unidades Educativas y presidentes de comunas, Además mediante los diferentes estudios de mercado, administrativos y económicos-financieros que se desarrollaron para establecer la viabilidad del proyecto para su rehabilitación. A través del respectivo estudio financiero el proyecto se considera viable, lo cual se puede constatar por la Tasa Interna de Retorno –TIR lo cual nos da un 15 %, y que debido a los altos ingresos económicos por las ventas es rentable, lo cual representa una fuente de nuevas oportunidades de trabajo para la zona rural y de esta manera se estará aportando con el desarrollo Agroindustrial de la parroquia Simón Bolívar provincia de Santa Elena para innovar y crear productos de calidad.
URI: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10204
Appears in Collections:Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
T-UCSG-PRE-TEC-CIA-39.pdf3.38 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.