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Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2715
Title: Estudio de factibilidad para la creación de una empresa que produzca y exporte, a través de una alianza estratégica, camarón orgánico empanizado de soya a los mercados europeos.
Authors: Álava Arreaga, Gabriel Rodolfo
Keywords: INVESTIGACIÓN DE MERCADOS;PLAN DE MARKETING;COMERCIO DE EXPORTACIÓN;EXPORTACIÓN DE CAMARÓN ORGÁNICO;EMPANIZADO DE SOYA;MERCADO EUROPEO;ECUADOR
Issue Date: 2014
Description: El constante desarrollo del sector orgánico y la creciente demanda de alimentos orgánicos en los últimos veinte años, en la población de los países desarrollados a raíz de una mayor toma de conciencia del aspecto sanitario de la alimentación, así como de la creciente demanda de una variedad más amplia de productos, incluidos los alimentos de fácil preparación, ha motivado a algunas empresas ecuatorianas a incursionar cada día en este sistema de producción. El sector camaronero no es la excepción, a raíz de las graves consecuencias económicas que trajo el virus de la mancha blanca y otras enfermedades, muchos productores se inclinaron por esta práctica que es saludable y amigable con el medio ambiente. Para implementar esta técnica, las empresas camaroneras tuvieron que acogerse a la obtención de certificaciones orgánicas en todos sus procesos para así garantizar que su camarón sea de primera calidad. En la industria camaronera llegaron a utilizar, para enfrentar la mancha blanca y otras enfermedades, sustancias como formol, cloranfenicol, sello rojo, timse, amonio cuaternario (pesticidas, insecticidas y antibióticos). Químicos que de alguna manera afectaron la producción. La recuperación del sector permitió el desarrollo y especialización para nuevos mercados y la aplicación en su innovación, proporcionándole el espacio suficiente para el posicionamiento del camarón orgánico.
URI: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2715
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