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Título : Análisis sensioral del café arabigo en la Isla Santa Cruz Galápagos y su negociación en el mercado de futuros.
Autor : Triviño Paz, Jorge Alejandro
Palabras clave : MERCADEO DE EXPORTACIÓN
PRODUCCIÓN DEL CAFÉ ARABIGO
CALIDAD DEL PRODUCTO
CULTIVO DE CAFÉ
ECUADOR
Fecha de publicación : 2014
Descripción : En este estudio se examina y determina el análisis organoléptico de las diferentes calidades de café arábigo en la isla Santa Cruz de Galápagos, tomando como referencia de estudio 3 lotes de cafetos, donde se tomaron muestras aleatorias para comprobar cuales eran las de mayor puntaje en la tasa y cuáles eran las de mayores defectos, tanto físicos como organolépticos.
URI : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2788
Aparece en las colecciones: Trabajos de Titulación - Carrera de Economía Agrícola y Desarrollo Rural

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