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FACULTAD DE EDUCACIÓN TÉCNICA PARA EL DESARROLLO
Carrera de Ingeniería Agroindustrial
Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
7-mar-2018
Desarrollo de mango (Mangifera indica L.) en almíbar a base de miel de abeja y Stevia.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Sotomayor Paredes, Enrique Fernando
6-mar-2018
Evaluación de la concentración de jarabes de panela y Stevia en el desarrollo de grosella (Phyllanthus acidus L.) confitada.
Velásquez Rivera, Jorge Ruperto
;
Castro Choez, Sergio Alexander
6-mar-2018
Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).
Crespo Moncada, Bella Cecilia
;
Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Castro Choez, Sergio Alexander
1
Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
1
Sotomayor Paredes, Enrique Fernando
Título
1
ACIDEZ
1
ALMÍBAR
1
ANÁLISIS FÍSICO
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
ANÁLISIS SENSORIAL
1
CÁSCARA DE MARACUYÁ
1
ELABORACIÓN DE MERMELADA
1
GROSELLA
1
HUMEDAD
1
MIEL DE ABEJA
.
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