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Título : Despresado y deshuesado de pollo, una alternativa más rentable.
Autor : León Nay, Omar Marcelo
Palabras clave : AVES DE CORRAL
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
COMERCIALIZACION DE CARNE DE POLLO
CALIDAD DEL PRODUCTO
INDUSTRIA AVÍCOLA
GUAYAQUIL
ECUADOR
Fecha de publicación : 30-abr-2015
Editorial : Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Descripción : La Avicultura en el Ecuador vive la década de mayor desarrollo tecnológico en cada una de las fases de la explotación, con inversiones millonarias que van desde galpones de gallinas reproductoras hasta las plantas de proceso. Mediante la asociación y planificación estratégica entre Incubadoras, Avicultores y Fábricas de Balanceado se logró acuerdos que permiten el abastecimiento constante de pollos bb de alta calidad y alimento balanceado a menor costo. Asegurando los Avicultores mejores rendimientos en peso y calidad de carne en menor tiempo de engorde. El alto consumo de esta proteína demandó que la línea de Canales de Distribución se sume a la cadena Avícola. Llevando a la Avicultura en el Ecuador a ser un negocio que cierra su ciclo productivo y comercial.
URI : http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/6075
Aparece en las colecciones: Trabajos de Titulación - Carrera de Ingeniería Agropecuaria

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