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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015 | Aplicación de las buenas prácticas de manufacturera en las empresas fabricantes e importadores de productos veterinarios de la ciudad de Guayaquil. | Domínguez Alcívar, María Cecilia |
| 21-sep-2022 | Diseño de un modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de arroz envejecido en la empresa DAJAHU basado en la Norma ISO 22000:2018. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Díaz Zúñiga, Shirley Romina |
| 4-mar-2020 | Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) para la línea de producción del pan tipo hot dog con queso mozzarella y orégano en una empresa ubicada en Durán. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Gavilánez Díaz, Cristhian David |
| 15-feb-2023 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una línea de producción de suplemento alimenticio para camarón de una empresa ubicada en el cantón Guayaquil. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Elaje Acevedo, Nino Cesar |
| 14-mar-2020 | Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según normativa NTSU ARCSA 067-2015-GGG para una empresa de purificación y envasado de agua ubicada en el cantón Caluma. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Bonilla Peña, Lizeth Jhoana |
| 21-sep-2022 | Diseño de un sistema HACCP para la línea de producción snack chifles de plátano en la empresa Life Food Products según Codex Alimentarius revisión 3 – 2020. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Vivanco Lucas, Jocelyne Paola |
| 15-may-2021 | Estudio de factibilidad para la creación de un prestador de servicios de sacrificio y faenamiento de aves en el cantón Bucay, año 2019. | López Vera, Juan Gabriel; Martínez Murillo, Carlos Francisco; Castillo Nazareno, Uriel Hitamar; García Roldán, Geovanna Lisbeth |
| 15-feb-2023 | Evaluación de calidad microbiológica de yogures comercializados en la terminal de transferencia de víveres de Guayaquil. | Crespo Moncada, Bella Cecilia; Cornejo Medina, Edison Andrés |
| 15-feb-2024 | Evaluación microbiológica de yogures comercializados en ferias libres en la Isla Trinitaria de la ciudad de Guayaquil. | Kuffó García, Alfonso Cristóbal; Chacón Vera, Génesis Yelena |
| 24-feb-2022 | Implementación de buenas prácticas de manufactura según la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en una microempresa de producción y comercialización de hielo ubicada en la ciudad de Portoviejo, Manabí. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Argüello Alvia, Víctor Manuel |
| 17-sep-2020 | Propuesta de implementación de una planta de procesamiento lácteo en la granja San Isidro - UCSG. | Chero Alvarado, Víctor Egbert; Ortiz Vega, Doménica Nicole |
