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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
13-ago-2020Desarrollo de una sopa instantánea a partir de harinas de cáscaras de sandía (Citrullus lanatus) y de plátano (Musa paradisiaca).Velásquez Rivera, Jorge Ruperto; Aguilar Ochoa, Víctor Alexander
2016Desarrollo de una bebida comercial a base de banano (Musa acuminata triploide A).Rodríguez Gilbert, Héctor; Arroyo Zambrano, Lenin Augusto
2016Elaboración de pruebas microbiológicas y luminométricas para validar la aplicación de los procedimientos operacionales estandarizados de saenamiento (POES) – condiciones y superficies de contacto (POES 2) en el proceso de desposte de reses.Chero Alvarado, Víctor Egbert; Rodríguez Jacho, Stefanie Fernanda
7-mar-2018Desarrollo de un balanceado no tradicional con tres niveles de proteína vegetal para el crecimiento de la tilapia roja (Oreochromis sp.)Kuffo García, Alfonso Cristóbal; Solís Oyola, Raúl Javier
3-may-2016Optimización del proceso de elaboración de alimentos balanceados, a través de la elaboración de una Px. Sal.Donoso Bruque, Manuel Enrique; Ramos Placencio, Stefi Gabriela
6-mar-2018Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).Crespo Moncada, Bella Cecilia; Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
2016Validación del método de muestreo microbiológico en el proceso de elaboración de polvo de cacao alcalino.Chero Alvarado, Víctor Egbert; Madrid Navia, Leonel David
14-sep-2018Diseño del estudio HACCP en una línea de producción de alimento balanceado para tilapia (Oreochromis niloticus) de la empresa Skretting S.A.Chero Alvarado, Víctor Egbert; Vélez Casanova, María Gabriela
2016Desarrollo de una bebida láctea con adición de pulpa de zapallo (Cucurbita moschata).Kuffó García, Alfonso Cristóbal; Poveda Véliz, Karen Jeanina
7-mar-2018Propuesta de plan de gestión técnica - económica ex-ante operación de una planta de Agroindustrias Vegetales, ubicada en la parroquia Simón Bolívar – Santa Elena.Sáenz de Viteri Pincay, Ernesto Arturo; Vélez De La Cruz, Kelly Yamileth

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