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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
4-mar-2020	Diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) para la línea de producción del pan tipo hot dog con queso mozzarella y orégano en una empresa ubicada en Durán.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Gavilánez Díaz, Cristhian David
14-mar-2020	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según normativa NTSU ARCSA 067-2015-GGG para una empresa de purificación y envasado de agua ubicada en el cantón Caluma.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Bonilla Peña, Lizeth Jhoana
17-sep-2020	Propuesta de implementación de una planta de procesamiento lácteo en la granja San Isidro - UCSG.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Ortiz Vega, Doménica Nicole
21-sep-2022	Diseño de un sistema HACCP para la línea de producción snack chifles de plátano en la empresa Life Food Products según Codex Alimentarius revisión 3 – 2020.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Vivanco Lucas, Jocelyne Paola
24-feb-2022	Implementación de buenas prácticas de manufactura según la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en una microempresa de producción y comercialización de hielo ubicada en la ciudad de Portoviejo, Manabí.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Argüello Alvia, Víctor Manuel
15-feb-2023	Evaluación de calidad microbiológica de yogures comercializados en la terminal de transferencia de víveres de Guayaquil.	Crespo Moncada, Bella Cecilia; Cornejo Medina, Edison Andrés
15-feb-2023	Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una línea de producción de suplemento alimenticio para camarón de una empresa ubicada en el cantón Guayaquil.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Elaje Acevedo, Nino Cesar
21-sep-2022	Diseño de un modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de arroz envejecido en la empresa DAJAHU basado en la Norma ISO 22000:2018.	Chero Alvarado, Víctor Egbert; Díaz Zúñiga, Shirley Romina