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  1. Repositorio Digital UCSG

Browsing by Subject GASTRONOMÍA

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18-Mar-2019Análisis del comportamiento de compra en restaurantes de Ayampe.Mendoza Villavicencio, Christian Ronny; Larrea Hernández, María Gabriela
May-2016Análisis del comportamiento del consumidor de restaurantes de gastronomía típica del segmento B-A de Samborondón.Rea Fajardo, María Soledad; Carvache Franco, Silvano Mauricio
14-Feb-2025Análisis del perfil del consumidor ecuatoriano de restaurantes en el estado de UTHA (EEUU).Matute Petroche, Jessica Silvana; Suárez Andrade, Jaime Eduardo
8-Mar-2018Análisis del sistema turístico y propuesta de plan de mejora de la cabecera parroquial de Chanduy ubicada en la provincia de Santa Elena.Ramírez Iñiguez, Karla Lucía; Espín Rada, Madelyn Milushka; Prado Ceballos, Isabel Viviana
2014Centro Gastronómico en la playa San Lorenzo del Cantón Manta-Manabí.Alarcón Holguín, Johanna Beatríz
2-Jul-2020Comparación de la evolución clínica en pacientes pediátricos sometidos a gastrostomía percutánea endoscópica versus gastrostomía quirúrgica abierta atendidos en el Hospital de niños Dr. Roberto Gilbert Elizalde durante el periodo 2017-2019.González Andrade, Carlos; Gonzales Navarro, Juliors; Landívar Varas, Xavier Francisco; Salinas Salinas, Vicente Aníbal
18-Sep-2020Composición nutricional de platos típicos y su relación con enfermedades crónicas no transmisibles de origen alimenticio de la región Costa - Ecuador.Fonseca Pérez, Diana María; Tutiven Carrillo, Karla Stefan; Zúñiga Armijos, Valeria Salomé
12-Sep-2012Creación de Restaurante con entretenimiento en vivo, Moros en la Costa en la Ciudad de GuayaquilCoka Aguilar, Juan Javier; Zambrano Martínez, Karola; Encalada Duffer, Antonio; Mendoza Guerrero, Galo
3-Mar-2020Diseño de modelo de negocio de cafetería experimental para la validación de prototipos de productos gastronómicos en la ciudad de Guayaquil.Sopó Montero, Gerson Rosenberg; Chang Cevallos, María Gabriela; Zambrano Gómez, Carla Daniela
9-Mar-2018Diseño de modelo de negocio de producto gastronómico experiencial para la ciudad de Guayaquil. Caso : comidas rápidas.Baño Hifóng, María Mercedes; Ubilla Sánchez, Dimas Israel; Rico Álava, Konny Solangel
2-Mar-2020Diseño de modelo de un negocio de alimentos y bebidas saludables basado en las preferencias de los guayaquileños que trabajan en relación de dependencia.Segura Ronquillo, Shirley Carolina; Ingerman Alarcón, Arturo David
2015Diseño de producto editorial de platos típicos de la provincia de El Oro para promoción turística de la misma.Elizalde Montaño, Xavier Patricio
2016Estudio de factibilidad de un “Food Truck” que ofrezca comida guayaquileña para fomentar la gastronomía del puerto principal en el cantón Santa Elena, provincia de Santa Elena.Concha Pilco, Joselyn Tatiana; Ruiz Muñoz, Karla María
15-Sep-2017Estudio de factibilidad para la creación de una pastelería futurista con la aplicación de métodos de cocina tecnoemocional en la ciudad de Guayaquil.Diez Farhat, Saíd Vicente; Fernández Aroca, Joseph Luis; Pauta De Luca, Isabel Carolina
2015Estudio de factibilidad para la creación del restaurante el Rey de la Parrilla en la ciudad de Guayaquil.Mora Barzallo, Israel Salvador
31-Aug-2016Estudio de factibilidad para la implementación de un restaurante que difunda la cultura costeña en la ciudad de Cuenca, provincia del Azuay.Diez Farhat, Said Vicente; Contreras Wiesner, María Belén; Lay Mora, Ivis William
2015Estudio de las necesidades recreacionales y turísticas de playa Cautivo, cantón La Libertad, provincia de Santa Elena - Ecuador : propuesta de parador turístico y gastronómico para el desarrollo sostenible de sus pobladores.Morales Bastidas, Lizeth Estefanía; Sornoza Loor, Elizabeth Geovanna
24-Jan-2013Gastronomía Vegetariana una alternativa diferenteSalame Salazar, María Fernanda
2014Implementación de un restaurante turístico de comida ecuatoriana ambientado en las cuatro regiones del Ecuador.Celi Hernández, Vicky María; López Villegas, Tannia Michel
18-Mar-2019Plan de marketing para una plataforma digital para las huecas de comida en la ciudad de Guayaquil.Moreira García, Juan Arturo; Espinel Silva, Byron Armando; Falconi Quelal, Carlos Julio
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